Elisa Corallo
Storia del cioccolato dalla tavoletta al cioccolatino, passando per la ...farmacia!
Come nascono tavolette di cioccolato e cioccolatini? Sapevi che in origine farmacia e cioccolateria sono stati profondamente legati ?
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Elisa Corallo
24 feb 2021Tempo di lettura: 5 min
Storia della cultura del cioccolato... in tazza!
Il cioccolato non nasce in tavoletta ma in tazza... e getta le basi di quella cultura del cioccolato che ancora permane. Ma com'è successo?
Elisa Corallo
19 nov 2020Tempo di lettura: 3 min
Rinascimento e nascita dell'arte del dolce pt.2
Diffusione dello zucchero ma anche grandi cambiamenti culturali, come l'idea di raffinatezza: ecco la nascita della pasticceria
Elisa Corallo
18 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Rinascimento e nascita dell'arte del dolce
Come nasce la pasticceria? Perché il Rinascimento può essere considerato il punto di origine dell'arte dolciaria?
Elisa Corallo
21 ott 2020Tempo di lettura: 3 min
L'origine del "dessert"
Quando e come nasce il dessert?
Immergiamoci nel Medioevo e nelle arti della tavola dei suoi banchetti per rispondere a questa domanda.
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